SCHRITT 1:

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

SCHRITT 2:

Füllung vorbereiten: Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die getrockneten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 3:

Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden (etwa 10×10 cm).

SCHRITT 4:

Füllen: Eine kleine Menge der getrockneten Tomatenmischung und etwas Tulum-Käse auf jedes Quadrat geben. Optional mit frischen Thymianblättern bestreuen.

SCHRITT 5:

Formen: Die Ränder der Teigquadrate mit dem verquirlten Ei bestreichen und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten, um kleine Pakete zu formen. Leicht andrücken, um die Kanten zu versiegeln.

SCHRITT 6:

Backen: Die gefüllten Blätterteigpakete auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite ebenfalls mit dem verquirlten Ei bestreichen.

SCHRITT 7:

Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Blätterteigpakete goldbraun und knusprig sind.

SCHRITT 8:

Servieren: Die Blätterteigpakete etwas abkühlen lassen und warm servieren.