Schritt 1:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform mit etwas geschmolzener Butter einfetten.

Schritt 2:

Eine Lage Baklava-Teig in die vorbereitete Form legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Schritt wiederholen, bis die Hälfte des Teigs aufgebraucht ist.

Schritt 3:

Die gehackten Nüsse und den Zimt (falls verwendet) gleichmäßig über den Teig verteilen.

Schritt 4:

Die restlichen Baklava-Teigblätter in Schichten auf die Nüsse legen, jede Schicht mit Butter bestreichen.

Schritt 5:

Den Baklava in kleine Rauten oder Quadrate schneiden.

Schritt 6:

Den Baklava im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Schritt 7:

Während der Baklava backt, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. Den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er etwas eindickt.

Schritt 8:

Den heißen Baklava aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem warmen Sirup übergießen. Den Baklava vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup einzieht.

Schritt 9:

Den abgekühlten Baklava mit zerstoßenen Pistazien bestreuen und mit Honig servieren.