20 min
Einfach
800 gr Özyörem dana sosisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı biber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu
ADIM 1:
Sığır sosislerini yıkayıp kuruttuktan sonra bir kaseye koyun.
ADIM 2:
Bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber, tuz, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu birleştirin.
Marine edip iyice karıştırın.
ADIM 3:
Sığır sosislerini turşunun içine koyun ve tamamen marine ile kaplanacak şekilde iyice karıştırın.
Sosisleri buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1-2 saat marine edin.
ADIM 4:
Izgarayı hazırlayın ve kömürleri iyice ısıtın.
Kömürler ısındığında ve ızgara ızgarası yeterince ısındığında sosisleri ızgaraya yerleştirin.
ADIM 5:
Sığır sosislerini düzenli olarak çevirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
Sosisleri, dışı çıtır, içi iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika ızgarada pişirin.
ADIM 6:
Sığır sosislerini ızgaradan çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
Taze ekmek, taze sebzeler (domates, salatalık, biber) ve soslarla (hardal, ketçap, mayonez) servis yapın.