SCHRITT 1:

Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

SCHRITT 2:

Zucker, gemahlene Mandeln und Vanillezucker hinzufügen und gut umrühren.

SCHRITT 3:

In einer separaten Schüssel Reismehl, Maisstärke, Eigelb und eine Prise Salz mit etwas Wasser mischen, um eine glatte Mischung zu erhalten.

SCHRITT 4:

Diese Mischung langsam in die kochende Milch einrühren.

SCHRITT 5:

Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung dick und cremig wird.

SCHRITT 6:

Die fertige Mischung in Schalen füllen und abkühlen lassen.

SCHRITT 5:

Mit gehackten Mandeln oder Pistazien garnieren und kalt servieren.