SCHRITT 1:

Die zerbrochenen Favabohnen über Nacht in Wasser einweichen.

SCHRITT 2:

Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und abspülen.

SCHRITT 3:

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten.

SCHRITT 4:

Die Bohnen hinzufügen und umrühren.

SCHRITT 5:

Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

SCHRITT 6:

Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Bohnen weich kochen lassen.

SCHRITT 7:

Die gekochten Bohnen pürieren.

SCHRITT 8:

Salz und Zitronensaft hinzufügen und umrühren.

SCHRITT 9:

Auf einen Servierteller geben und nach dem Abkühlen mit fein gehackter Petersilie garnieren.