1. Adım:

Şekeri ve suyu küçük bir tencerede karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve şurubu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Şurubu soğumaya bırakın.

Adım 2:

Kadayıf hamurunu geniş bir kaseye alıp üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Hamuru eşit şekilde tereyağı ile kaplanana kadar iyice karıştırın.

3. Adım:

Kadaifi hamurunun yarısını yuvarlak, düz bir fırın tepsisine (yaklaşık 30 cm çapında) dökün ve eşit şekilde yayın. Hamuru iyice bastırın.

Adım 4:

Kıyılmış fındıkları kadayıf hamurunun üzerine eşit şekilde dağıtın. Daha sonra kadayıf hamurunun kalan yarısını üzerine dökün ve tekrar iyice bastırın.

Adım 5:

Tavayı orta ateşte ocağa yerleştirin ve kadayıfı, altı altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Daha sonra kadayıfı dikkatli bir şekilde çevirip diğer tarafını da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Adım 6:

Pişen kadayıfı ocaktan alın ve hemen üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şurubun iyice emilmesi için kadayıfı 5-10 dakika kadar dinlendirin.

Adım 7:

Kadayıfları parçalara ayırıp servis tabaklarına dizin. Kıyılmış antep fıstığıyla süsleyip kaymak veya krem ​​şanti ile servis yapın.