SCHRITT 1:

Das Mehl, die kalte Butter und den Zucker in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Mixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Eigelb und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

SCHRITT 2:

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Teig am Boden und an den Rändern andrücken und den überschüssigen Teig abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

SCHRITT 3:

Die Pistaziencreme, Sahne, Zucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

SCHRITT 4:

Die Füllung gleichmäßig auf den Tarteboden gießen.

SCHRITT 5:

Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.

SCHRITT 6:

Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit gehackten Pistazien dekorieren und servieren.