SCHRITT 1:

Die Butter gleichmäßig auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen. Diese Seite wird außen sein und in der Pfanne gebraten werden.

SCHRITT 2:

Zwei Scheiben Brot mit der ungebutterten Seite nach oben legen und jeweils zwei Scheiben Käse darauf legen. Die anderen beiden Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben auf den Käse legen, um das Sandwich zu schließen.

SCHRITT 3:

Eine Pfanne oder Grillpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Sandwiches in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.

SCHRITT 4:

In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eier nach Belieben (Spiegelei oder Rührei) zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 5:

Die Sandwiches diagonal durchschneiden und auf einem Teller zusammen mit den Eiern anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren.