SCHRITT 1:

Die Paprika in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.

SCHRITT 2:

Tomaten würfeln und zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben. Köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

SCHRITT 3:

Die Eier in die Pfanne schlagen und vorsichtig rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.

SCHRITT 4:

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.