ADIM 1:

Yeşil mercimeği bir tencerede suyla kaplayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Drenaj yapın ve bir kenara koyun.

ADIM 2:

Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

ADIM 3:

Bulguru tencereye ekleyip soğanlarla birlikte kısa süre kavurun.

ADIM 4:

Su veya sebze suyu, pişmiş mercimek, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.

ADIM 5:

Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve pilavı üstü kapalı olarak bulgur yumuşayana ve sıvıyı çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

ADIM 6:

Pilavı kabartıp tabağa dizin. Taze maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.