ADIM 1:

Suşi pirincini, su berraklaşana kadar birkaç kez iyice yıkayın. Pirinci suyla birlikte bir tencereye koyup kaynatın. Isıyı azaltın ve üstü kapalı pirinci 15 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.

ADIM 2:

Küçük bir kapta pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu, şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.

ADIM 3:

Pişen pirinci geniş ve sığ bir kaseye koyun. Sirke karışımını pirincin üzerine gezdirin ve pirinci ezmeden dikkatlice katlayın. Pirinci soğumaya bırakın.

ADIM 4:

Bambu hasırın üzerine bir nori kağıdı yerleştirin. Norinin üzerine ince bir pirinç tabakasını eşit şekilde yayın ve üst kenarda yaklaşık 1 cm boşluk bırakın. Doldurmaları pirincin ortasına yerleştirin.

ADIM 5:

Bambu hasırı kaldırın ve nori tabakasını hafifçe bastırarak dolguların etrafına sıkıca sarın. Ruloyu keskin bir bıçakla eşit parçalara bölün.

ADIM 6:

Soya sosu, zencefil turşusu ve wasabi ile servis yapın.