ADIM 1:

Kabak ve havuçları rendeleyin ve hafifçe tuzlayın. 10 dakika bekletin, ardından sıvıyı sıkın.

ADIM 2:

Soğanı ince ince doğrayın ve sucuğu küçük küpler halinde kesin.

ADIM 3:

Geniş bir kapta rendelenmiş kabak ve havuç, doğranmış soğan, sucuk küpleri, rendelenmiş peynir, ufalanmış beyaz peynir, yumurta, un, doğranmış maydanoz ve dereotunu karıştırın.

ADIM 4:

Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın.

ADIM 5:

Yağı bir tavada ısıtın. Karışımdan küçük porsiyonlar alın ve tavada altın rengi ve gevrek oluncaya kadar kızartın.

ADIM 6:

Fazla yağını almak için kızartılan mantarları mutfak kağıdına boşaltın.

ADIM 7:

Servis: Sıcak servis yapın.