1. Adım:

Şekeri ve suyu küçük bir tencerede karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve şurubu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Şurubu soğumaya bırakın.

Adım 2:

Kadayıf hamurunu geniş bir kaseye alıp üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Hamuru eşit şekilde tereyağı ile kaplanana kadar ellerinizle iyice karıştırın.

3. Adım:

Kadayıf hamurunun yarısını yuvarlak, düz bir fırın tepsisine (yaklaşık 30 cm çapında) yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Hamuru iyice bastırın.

Adım 4:

Peyniri kadayıf hamurunun üzerine eşit şekilde yayın. Daha sonra kadayıf hamurunun kalan yarısını üzerine dökün ve tekrar iyice bastırın.

Adım 5:

Tavayı orta ateşte ocağa yerleştirin ve künefeyi alt kısmı altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Daha sonra künefeyi dikkatlice çevirin ve diğer tarafı altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Adım 6:

Pişen künefeyi ocaktan alın ve hemen üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şerbetin iyice emilmesi için künefeyi 5-10 dakika kadar dinlendirin.

Adım 7:

Künefeyi parçalara ayırıp servis tabağına dizin. Kıyılmış antep fıstığıyla süsleyip isteğe göre dondurma veya kaymakla servis yapın.