5 min
20 min
Einfach
1 Tasse Reis
1 Tasse gekochte Kichererbsen
2 Tassen Wasser
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Kurkuma (optional)
1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
SCHRITT 1:
Den Reis unter kaltem Wasser gut abspülen, bis das Wasser klar ist. Abtropfen lassen.
SCHRITT 2:
In einem Topf das Olivenöl oder die Butter erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun wird.
SCHRITT 3:
Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, bis er leicht glasig wird. Salz, Pfeffer, Kurkuma und Kreuzkümmel (falls gewünscht) hinzufügen.
SCHRITT 4:
Die gekochten Kichererbsen hinzufügen und vorsichtig vermischen. Dann das Wasser in den Topf gießen.
SCHRITT 5:
Den Deckel auf den Topf setzen und den Reis aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und der Reis weich ist.
SCHRITT 6:
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.