SCHRITT 1:

Das Wasser oder die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.

SCHRITT 2:

Das Salz hinzufügen und das Maismehl langsam einrieseln lassen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

SCHRITT 3:

Die Hitze reduzieren und die Polenta bei niedriger Temperatur etwa 40-45 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist. Dabei gelegentlich umrühren.

SCHRITT 4:

Die Butter und den Parmesan einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

SCHRITT 5:

Die Polenta auf einen Teller geben und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan, frischen Kräutern oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren.