SCHRITT 1:

Vorbereitung: Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 2:

Zwiebel und Paprika anbraten: Die Butter oder das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und die Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

SCHRITT 3:

Eier hinzufügen: Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen. Den gehackten Käse auf die Eimasse streuen.

SCHRITT 4:

Omlett kochen: Die Eimasse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Ei an den Rändern fest wird. Die Pfanne gelegentlich leicht schwenken, damit die flüssige Eimasse gleichmäßig gar wird.

SCHRITT 5:

Falten und servieren: Sobald das Omelett fast vollständig durchgegart ist, die Pfanne leicht neigen und das Omelett in der Mitte zusammenfalten. Noch ein paar Sekunden weitergaren, dann aus der Pfanne nehmen. Mit gehackter Petersilie bestreuen, wenn gewünscht.

SCHRITT 6:

Servieren: Das Omlett sofort heiß servieren.