1 ADIM:

Maş fasulyelerini gece boyunca bol suda bekletin veya durulayın ve doğrudan pişirin.

2 ADIM:

Maş fasulyelerini durulayın ve süzün.

3 ADIM:

Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte altın kahverengi olana kadar soteleyin (5-7 dakika).

4 ADIM:

İnce kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

5 ADIM:

Küçük küpler halinde kesilmiş havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

6 ADIM:

Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.

7 ADIM:

Yıkanmış Maş fasulyelerini ekleyin ve suya veya sebze suyuna dökün. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

8 ADIM:

Çorbayı kaynatın. Daha sonra ocağın altını kısın ve çorbayı maş fasulyeleri ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) kaynamaya bırakın.

9 ADIM:

Çorba piştikten sonra, tercihinize bağlı olarak çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırmak veya tıknaz bırakmak için bir daldırma blenderi kullanın.

10 ADIM:

Hizmet:

Çorbayı kaselere dökün, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun!