SCHRITT 1:

Die Karotten schälen und fein reiben.

Den Knoblauch fein hacken.

SCHRITT 2:

In einer großen Schüssel den geriebenen Karotten, Joghurt, gehackten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 3:

Den Möhren-Tarator in eine Servierschüssel geben.

Mit gehackter Petersilie und Walnüssen garnieren.

SCHRITT 4:

Den Tarator gekühlt servieren, idealerweise als Vorspeise oder Beilage.