15 min
30 min
Einfach
4 mittelgroße Karotten, gerieben
1 Tasse Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt
Walnüsse zur Dekoration
SCHRITT 1:
Die Karotten schälen und fein reiben.
Den Knoblauch fein hacken.
SCHRITT 2:
In einer großen Schüssel den geriebenen Karotten, Joghurt, gehackten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 3:
Den Möhren-Tarator in eine Servierschüssel geben.
Mit gehackter Petersilie und Walnüssen garnieren.
SCHRITT 4:
Den Tarator gekühlt servieren, idealerweise als Vorspeise oder Beilage.