20 min
45 min
Einfach
3 große Kartoffeln
2 mittelgroße Karotten
1 Tasse Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen (optional)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
1 Esslöffel Olivenöl
Frische Dillzweige oder Petersilie zur Dekoration
SCHRITT 1:
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
SCHRITT 2:
Die Karotten schälen und fein reiben.
SCHRITT 3:
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zu einem glatten Püree zerdrücken.
SCHRITT 4:
Die geriebenen Karotten unter das Kartoffelpüree mischen
SCHRITT 5:.
Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver abschmecken.
SCHRITT 6:
Den Joghurt in eine Schüssel geben.
SCHRITT 7:
Den Knoblauch fein hacken oder pressen und zum Joghurt geben (optional).
SCHRITT 8:
Das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
SCHRITT 9:
Aus der Kartoffel-Karotten-Mischung kleine Bällchen formen.
SCHRITT 10:
Die Bällchen auf einem Teller anrichten und mit der Joghurt-Sauce übergießen.
Mit frischen Dillzweigen oder Petersilie garnieren und sofort servieren.