SCHRITT 1:

Wasser zum Kochen bringen: Bringen Sie 2-3 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

SCHRITT 2:

Manti kochen: Geben Sie die fertigen Manti ins kochende Wasser und kochen Sie sie etwa 10-15 Minuten, bis sie weich sind und an die Oberfläche steigen. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht aneinander kleben.

SCHRITT 3:

Abseihen: Seihen Sie die gekochten Manti ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

SCHRITT 4:

Butter und Paprikaflocken: Erhitzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schmilzt. Fügen Sie die Paprikaflocken hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung für 1-2 Minuten brutzeln, bis sie duftet, und nehmen Sie sie dann vom Herd.

SCHRITT 5:

Joghurt-Sauce: Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen fein. Mischen Sie den gehackten Knoblauch mit dem Joghurt in einer Schüssel. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und rühren Sie gut um.

SCHRITT 6:

Servieren: Verteilen Sie die gekochten Manti auf Serviertellern. Geben Sie einen Löffel der Joghurt-Knoblauch-Sauce darüber. Träufeln Sie die geschmolzene Butter mit den Paprikaflocken über die Manti. Garnieren Sie mit frischer Petersilie.