SCHRITT 1:

Geben Sie den feinen Bulgur in eine große Schüssel und fügen Sie das heiße Wasser hinzu. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Bulgur 10-15 Minuten quellen.

SCHRITT 2:

Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie goldbraun ist.

SCHRITT 3:

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze, Tomaten, Gurke und Paprika in kleine Stücke.

SCHRITT 4:

Fügen Sie das Tomatenmark zum Bulgur hinzu und mischen Sie gut durch.

SCHRITT 5:

Geben Sie die gebratene Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze, Tomaten, Gurke und Paprika zum Bulgur hinzu.

SCHRITT 6:

Fügen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikaflocken und Kreuzkümmel hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut durch.

SCHRITT 7:

Lassen Sie den Kısır für etwa 10-15 Minuten ruhen, damit die Aromen sich gut vermischen können.

SCHRITT 8:

Servieren Sie den Kısır auf einem Teller und garnieren Sie ihn nach Wunsch mit zusätzlichen Zitronenscheiben und Petersilie.