ADIM 1:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Boşaltın ve tamamen soğumaya bırakın.

ADIM 2:

Patates karışımını hazırlayın: Soğuyan patatesleri geniş bir kaba alıp çatal veya patates eziciyle iyice ezin. Rendelenmiş peyniri, ince doğranmış sucuğu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

ADIM 3:

Kroket oluşturma: Patates karışımından küçük toplar veya silindirik şekiller (kroketler) oluşturun. Her bir kroket şeklini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayıp tamamen kaplanana kadar yuvarlayın.

ADIM 4:

Kızartma: Bitkisel yağı derin bir tencerede veya fritözde orta ateşte ısıtın. Kroketleri altın kahverengi ve gevrek oluncaya kadar gruplar halinde kızartın. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine boşaltın.

ADIM 5:

Servis: Bitmiş kroketleri, muhtemelen seçtiğiniz bir sosla sıcak olarak servis edin.