SCHRITT 1:

Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.

SCHRITT 2:

Kartoffelmasse vorbereiten: Die abgekühlten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Geriebenen Käse, fein geschnittene Sucuk, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

SCHRITT 3:

Kroketten formen: Aus der Kartoffelmasse kleine Bällchen oder zylindrische Formen (Kroketten) formen. Jede Krokettenform zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.

SCHRITT 4:

Frittieren: Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Kroketten portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

SCHRITT 5:

Servieren: Die fertigen Kroketten heiß servieren, eventuell mit einem Dip nach Wahl.