SCHRITT 1:

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und Milch oder Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 2:

Die gehackten Kräuter und den Käse unter die Eimischung rühren.

SCHRITT 3:

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter oder das Olivenöl darin schmelzen.

SCHRITT 4:

Die Eimischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

SCHRITT 5:

Das Omelett ohne Rühren stocken lassen, bis die Ränder fest werden und die Mitte noch leicht flüssig ist, etwa 5-7 Minuten.

SCHRITT 6:

Mit einem Spatel vorsichtig eine Seite des Omeletts über die andere klappen, um es zu falten. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis das Omelett vollständig durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist.

SCHRITT 7:

Das Omelett sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.