ADIM 1:
Nohutları süzün ve durulayın. Süslemek için biraz nohut ayırın.

ADIM 2:
Nohut, kıyılmış sarımsak, limon suyu, tahin, zeytinyağı, kimyon ve tuzu bir blender veya mutfak robotuna koyun.

ADIM 3:
Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın. Karışım çok kalınsa, istenen kıvama gelene kadar yavaş yavaş biraz su ekleyin.

ADIM 4:
Humusu bir kaseye koyun ve kırmızı biber tozu ve ayrılmış nohut ile süsleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

5 ADIM:

Humus hemen servis edilebilir, ancak buzdolabında bir süre demlendiğinde tadı daha da güzelleşir.