Schritt 1:

Die entkernten grünen Oliven in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

Schritt 2:

Den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und getrockneten Oregano hinzufügen.

Schritt 3:

Alles zu einer feinen Paste mixen. Wenn die Konsistenz zu dick ist, kann noch etwas Olivenöl hinzugefügt werden.

Schritt 4:

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5:

Optional können frisch gehackte Basilikumblätter oder Petersilie untergemischt werden, um der Paste ein frisches Aroma zu verleihen.