10 min
35 min
Einfach
3 mittelgroße Kartoffeln
4 Eier
1 Tasse geriebener Käse
1/2 Tasse in Scheiben geschnittener Sucuk (optional)
1 grüne Paprika, gehackt
1 rote Paprika, gehackt
1 Tomate, gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln (optional)
SCHRITT 1:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
SCHRITT 2:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten.
SCHRITT 3:
Die gebratenen Kartoffeln auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
SCHRITT 4:
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und die Paprika anbraten.
SCHRITT 5:
Wenn die Zwiebel und Paprika weich sind, die gehackte Tomate hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
SCHRITT 6:
Wenn verwendet, die in Scheiben geschnittene Sucuk hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
SCHRITT 7:
Die Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen.
SCHRITT 8:
Die gebratenen Kartoffeln in die Pfanne geben und das Gemüse und die Sucuk gleichmäßig darauf verteilen.
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
SCHRITT 9:
Den geriebenen Käse über die Eimischung streuen.
SCHRITT 10:
Die Pfanne bei schwacher Hitze mit einem Deckel abdecken.
Die Pizza garen, bis die Eier vollständig durchgegart sind und der Käse geschmolzen ist.
SCHRITT 11:
Mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.