SCHRITT 1:

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

SCHRITT 2:

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, den gekochten Reis, die gebratenen Zwiebeln und Knoblauch, die Petersilie, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gut vermischen.

SCHRITT 3:

Aus der Mischung ovale Köfte (Frikadellen) formen.

SCHRITT 4:

Die Köfte zuerst in Mehl wälzen, dann in das verquirlte Ei tauchen.

SCHRITT 5:

In einer Pfanne reichlich Pflanzenöl erhitzen und die Köfte auf beiden Seiten goldbraun braten.

SCHRITT 6:

Die Köfte auf einem Teller mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.