10 min
15 min
Einfach
1 Tasse grober Bulgur
1/2 Tasse Butter oder Margarine
1/2 Tasse gehackte Datteln
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Wasser oder Milch
1/2 TL Zimt (optional)
1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
Gehackte Nüsse zum Garnieren (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
SCHRITT 1:
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Bulgur hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5–7 Minuten rösten, bis er goldbraun wird.
SCHRITT 2:
Die gehackten Datteln hinzufügen und kurz mitrösten.
SCHRITT 3:
Das Wasser oder die Milch langsam in den Topf gießen. Vorsicht, da es spritzen kann!
SCHRITT 4:
Den Zucker, Zimt und Vanilleextrakt einrühren und gut vermengen.
SCHRITT 5:
Den Deckel aufsetzen und die Hitze reduzieren. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
SCHRITT 6:
Den Topf vom Herd nehmen und die Helva 5 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 7:
Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen garnieren.
