1 ADIM:

Zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın.

2 ADIM:

İnce doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin.

3 ADIM:

Orzo’yu ekleyin ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.

4 ADIM:

Bulguru ekleyin ve iyice karıştırın.

5 ADIM:

Suyu veya tavuk suyunu tencereye dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

6 ADIM:

Karışımı kaynatın, ardından ocağın altını kısın ve pilavı tüm suyu çekip bulgur ve orzo yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kaynamaya bırakın.

7 ADIM:

Tencereyi ocaktan alın ve pilavı 5-10 dakika dinlendirin.

8 ADIM:

Pilavı çatalla kabartın ve taze maydanoz ve limon dilimleri ile servis yapın.