1 ADIM:

İnce bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini örtün ve su tamamen emilene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

2 ADIM:

Rendelenmiş soğan ve sarımsağı bulgura ekleyin ve iyice karıştırın.

3 ADIM:

Domates salçası, kırmızı biber salçası, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın.

4 ADIM:

İnce kıyılmış maydanozu (ve isteğe bağlı olarak naneyi) ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

5 ADIM:

Köfte için bulgur, çeşitli köfte tarifleri için temel olarak kullanılabilir veya garnitür olarak servis edilebilir.